常德厨房设备都需要有哪些？-常德新闻中心-常德食堂设备-厨房设备维修-油烟净化-维厨保-常德中厨科技

常德厨房设备都需要有哪些？

发布日期：2020-03-10 08:34:29 浏览：779次

一、蒸柜设备

炒一蒸二是酒店菜系中的排行，在广东深圳这个地方菜系以清淡为主的粤菜，用的最多的厨具设备应该属于蒸柜，常见的清蒸鱼、清蒸排骨、蒸海鲜都会使用上蒸柜，因为蒸菜可以保持菜肴的原汁原味，一般蒸柜设备可以分为燃气与电磁两种。

二、配备烟感报警器

常德厨房设备内部有不少火灾隐患，如房内的燃气、油的泄漏，炉灶燃烧时产生的高温，烟罩内长期积累的油污等。如果平时管理不善或不注意保养、检查，一不小心就会引起火灾。因此，平时除了强化员工的消防安全意识，防患于未然外，在厨房间还必须装置必要的消防设施。使用燃气的单位，在厨房内还应装置煤气泄漏报警器。沈阳东方和利厨业配备的烟感报警器，连接烟罩排风、煤气于一体，一旦发生烟感报警，厨房烟罩上安装的喷撒化学物质的灭火系统就会自行进行灭火。

三、加工设备

在常德厨房设备很多事情机械能做的尽量让机械化完成能提升厨师在厨房中的工作效率，如我们用到的和面机、绞肉机等都是常见的厨房加工设备，可以通过采购这些产品给厨房工作带来即清洁有省事。

四、消毒设备

一个酒店的回头客户多不多价格、口味、服务很重要，但是我们也不能忽略卫生这块，而餐具、器皿的消毒是卫生的重要来源，所以采购的厨具设备时一定不能缺少消毒柜，当然也有很多酒店都把餐具消毒都直接承包给消毒公司。

五、清洗设备

常德厨房设备里洗菜、碟、碗等餐具、盛具需要通过我们的清洗工作台设备进行，一般我们会在厨房配置相关的三星洗刷盆台的厨具设备可以实施分配多人同时进行清洗作业。

常德厨房设备

13875820030

湖南省长沙市岳麓区麓谷街道兴工国际产业园12栋303

282835238@qq.com

帮助中心

中厨微信公众号

添加业务微信

Copyright © 2021 常德中厨科技 All Rights Reserved. | 湘ICP备20001267号-5 湘公网安备43019002002236